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宁武县市场监督管理局2022年食品安全监督抽检信息公告(第1期)

 时间:2022-08-16      来源:宁武县人民政府网

  宁武县市场监督管理局 

  2022年食品安全监督抽检信息公告 

   (第1期) 

  本期公布100批次食品监督抽检结果,涉及食用农产品和普通食品。根据相关食品安全国家标准,所检项目中有不合格者,其产品即判定为不合格产品。按此要求统计:此次所检70批次为食用农产品,30批次为普通食品。其中不合格样品3批次,合格样品97批次。

  不合格普通食品3批次,具体为:

  1.宁武县万福圆名烟名酒店销售的普通食品细粉条,不合格项目为铝的残留量,检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。

  2.宁武县南门调料副食门市售卖,标称生产单位为阆中生之源精细食品有限公司的手工红薯汤粉,不合格项目为铝的残留量,检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。

  3.宁武县南门调料副食门市售卖,标称生产单位为卢龙县宝佳食品有限公司的蕨根粉丝,不合格项目为铝的残留量,检验机构为内蒙古华瑞检验检测有限公司。

  合格食用农产品30批次,具体为:

  一、蔬菜18批次分别为:

  1.豆芽(豆芽)4批次,检验项目为4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO?计)、铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)等5项指标。

  2.鲜食用菌(香菇)1批次,检验项目为镉(Cd计)、总砷(As计)、百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯等4项指标。

  3.鲜食用菌(木耳)3批次,检验项目为镉(Cd计)、总砷(As计)等2项指标。

  4.鳞茎类蔬菜(韭菜)5批次,检验项目为镉(以Cd计)、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威、啶虫脒、多菌灵等8项指标。

  5.根茎类和薯芋类蔬菜(姜)5批次,检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、氯唑磷、吡虫啉、噻虫嗪、噻虫胺等6项指标。

  二、水果2批次分别为:

  热带和亚热带水果(香蕉)2批次,检验项目为吡虫啉、腈苯唑、噻虫胺、噻虫嗪、多菌灵等5项指标。

  三、水产品10批次分别为:

  1.淡水产品(小红虾)1批次,检验项目为恩诺沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物、镉(以Cd计)等4项指标。

  2.淡水产品(虾尾)1批次,检验项目为恩诺沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃唑酮代谢物、镉(以Cd计)等4项指标。

  3.淡水产品(小黄鱼)1批次,检验项目为恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、磺胺类(总量)等7项指标。

  4.淡水产品(草鱼)1批次,检验项目为恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、磺胺类(总量)等7项指标。

  5.淡水产品(鲤鱼)3批次,检验项目为恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、磺胺类(总量)等7项指标。

  6.海水产品(带鱼)3批次,检验项目为恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、挥发性盐基氮、磺胺类(总量)等5项指标。

  合格普通食品67批次,具体为:

  一、食用油、油脂及其制品13批次分别为:

  1.煎炸过程用油8批次,检验项目为酸价、极性组分等2项指标。

  2.胡麻油5批次,检验项目为酸价(以KOH计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯并[al芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)等6项指标。

  二、调味品25批次分别为:

  1.酱油(生抽)5批次,检验项目为氨基酸态氮、全氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等5项指标。

  2.食醋5批次,检验项目为总酸(以乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等2项指标。

  3.香辛料类(大料粉)6批次,检验项目为铅(以Pb计)1项指标。

  4.香辛料类(花椒粉)4批次,检验项目为铅(以Pb计)、罗丹明B、苏丹红I-IV、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等7项指标。

  5.香辛料类(孜然粉)2批次,检验项目为铅(以Pb计)、丙溴磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、多菌灵等4项指标。

  6.香辛料类(辣椒面)3批次,检验项目为铅(以Pb计)、罗丹明B、苏丹红I-IV、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等7项指标。

  三、肉制品11批次分别为:

  1.酱卤肉制品(卤鸡爪)2批次,检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)等5项指标。

  2.酱卤肉制品(卤猪头肉)2批次,检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)等5项指标。

  3.酱卤肉制品(虎皮鸡爪)1批次,检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)等5项指标。

  4.酱卤肉制品(卤鸡腿)2批次,检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)等5项指标。

  5.酱卤肉制品(卤鸡)1批次,检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)等5项指标。

  6.熏烧烤肉制品(烤鸭)1批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯并(a)芘、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)等3项指标。

  7.熏烧烤肉制品(烤鸡)2批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯并(a)芘、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)等3项指标。

  四、淀粉及淀粉制品5批次分别为:

  1.淀粉及淀粉制品(粉丝)1批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量等5项指标。

  2.淀粉及淀粉制品(火锅川粉)1批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量等5项指标。

  3.淀粉及淀粉制品(水晶粉丝)1批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量等5项指标。

  4.淀粉及淀粉制品(粉条)2批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量等5项指标。

  五、豆制品3批次分别为:

  1.豆制品(豆油皮)2批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等4项指标。

  2.豆制品(腐竹)1批次,检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等4项指标。

  六、餐饮食品10批次分别为:

  1.皮冻(自制)1批次,检验项目为铬(以Cr计)1项指标。

  2.复用餐饮具(餐馆自行消毒)9批次,检验项目为阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群等2项指标。

  备注:

  不合格项目解释:

  1.铝

  铝的残留量不合格常为食品原料中带入,一般含铝添加剂也常作为膨松剂、及稳定剂用于面制品、淀粉制品的制作之中,食品中最常见的含铝添加剂有硫酸铝钾(钾明矾)和硫酸铝胺(胺明矾)。长期食用含铝食品,易引起记忆力减退与智力下降,引起神经系统病变,甚至可能增加老年性痴呆的风险。尤其对生长发育期的儿童长期食用大剂量铝含量超标的食物,会造成神经发育受损导致智力发育障碍。

  宁武县市场监督管理局

  2022年8月16日

  附件:1.本次检验项目

  2.食品抽检合格信息-20220816

  3.食品抽检不合格信息-20220816

本次检验项目.docx
食品抽检合格信息-20220816.xlsx
食品抽检不合格信息-20220816.xls

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